NAUSICAA

Barbera d'Asti docg

Denominazione d'Origine Controllata e Garantita 2022

Informazioni generali

Vitigno: Barbera 100%.

Vendemmia: manuale a fine Settembre

Vinificazione: diraspapigiatura e fermentazione con macerazione delle bucce per circa 10 giorni ad una temperatura di 26 – 28°C. Dopo alcuni travasi viene avviato alla fermentazione malolattica ed in seguito stoccato in vasca di acciaio. Imbottigliato a Marzo.

Caratteristiche organolettiche

Colore: rosso rubino con riflessi granata.

Profumo: intensamente fruttato con note di erbe officinali.

Gusto: fresco ed equilibrato dal tannino morbido e di buona lunghezza.

Abbinamenti: E’ un vino tuttopasto, ideale per i primi piatti, le carni bianche ed i bolliti.

Servire a temperatura di 16-18 °C

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