CALYPSO

Piemonte Doc Rosato

Denominazione d’Origine Controllata 2022

Informazioni generali

Vitigno: Freisa 100%

Vendemmia: manuale a metà settembre

Sistema di potatura: Guyot

Vinificazione: pigiatura e pressatura immediata dell’uva freisa. Fermentazione del mosto pulito a 18°C. Invecchiamento sulle fecce fini per circa 6 mesi.

Caratteristiche organolettiche

Colore: cerasuolo tenue

Profumo: fruttato, intenso, con sentori di fragola e agrumi

Gusto: fresco, morbido e persistente, inebriante e avvolgente

Abbinamenti: dall’ aperitivo ai secondi di pesce, merende estive

Temperatura di servizio consigliata tra 10 – 12 °C

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